近年來，我國集約化養(yǎng)殖業(yè)迅猛發(fā)展，產(chǎn)生了巨大的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也產(chǎn)生了大量的畜禽糞便廢棄物。這些畜禽糞便廢棄物中富含眾多污染源，加之缺乏妥善的處理，必將破壞生態(tài)平衡，影響畜禽的生產(chǎn)安全和人們得食品安全情況，惡化人們的生存環(huán)境。針對這種情況，我們有必要推廣畜禽糞便廢棄物的資源化處理。

在全國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的帶動(dòng)下，全國的畜禽養(yǎng)殖業(yè)也快速發(fā)展起來，成為增加國民收入的重要組成部分，畜禽養(yǎng)殖特別是規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖已經(jīng)成為我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)迅猛增長的重要一極，但同時(shí)，也成了農(nóng)業(yè)面源污染的主要來源，在一些地區(qū)，畜禽糞尿污染排放量已養(yǎng)化程度已越發(fā)嚴(yán)重。超過居民生活、鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)等污染物排放總量，成為許多重要水源、江河、湖泊嚴(yán)重污染和富營養(yǎng)化的主要原因。因此，全面徹底治理畜禽糞便污染問題已迫在眉睫，使用高效合理的畜禽糞便資源化處理技術(shù)來治理畜禽糞便污染嚴(yán)重的地區(qū)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源可持續(xù)發(fā)展，具有舉足輕重的作用。

1. 畜禽糞便廢棄物污染現(xiàn)狀

1.1污染水體

經(jīng)測定，畜禽糞便中含有大量污染物，這些畜禽養(yǎng)殖污染物排入江河湖泊中，會造成水質(zhì)不斷惡化。導(dǎo)致水體嚴(yán)重富營養(yǎng)化;排入魚塘及河流中，會使對有機(jī)物污染敏感的水生生物逐漸死亡，嚴(yán)重的將導(dǎo)致魚塘及河流喪失使用功能。

1.2污染空氣

畜禽養(yǎng)殖場產(chǎn)生的惡臭、粉塵和微生物排入大氣后，可通過氣流的擴(kuò)散、稀釋、氧化和光化學(xué)分解、沉降、降水溶解，通過地面植被和十壤吸附等作用得到凈化。但當(dāng)污染物排放量超過大氣的自凈能力時(shí)，將對人和動(dòng)物造成危害。同時(shí)也會嚴(yán)重影響到人們的生產(chǎn)及生活。

1.3傳播病菌

畜禽廢棄物中的污染物含有大量病原微生物、寄生蟲卵以及滋生的蚊蠅，致使環(huán)境中病原種類增多。病原菌和寄生蟲大量繁殖，造成人、畜傳染病的蔓延，尤其是人畜共患病時(shí)，會導(dǎo)致疫情發(fā)生給人畜帶來災(zāi)難性危害。

1.4危害農(nóng)田生態(tài)

高濃度的畜禽養(yǎng)殖污水長期用于灌溉，會使作物陡長、倒伏、晚熟或不熟，造成減產(chǎn)，甚至毒害作物，出現(xiàn)大面積腐爛。此外，高濃度污水可導(dǎo)致土壤孔隙堵塞，造成土壤透氣、透水性下降及板結(jié)、嚴(yán)重影響土壤質(zhì)量。

2. 畜禽糞便資源化利用技術(shù)現(xiàn)狀

2.1畜禽糞便飼料化

畜禽糞便是一種有價(jià)值的資源，它包含農(nóng)作物所必需的氮、磷、鉀等多種營養(yǎng)成分。其經(jīng)過處理后亦可作為飼料，具有很大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。畜禽糞便施于農(nóng)田則有助于改良土壤生態(tài)系結(jié)構(gòu)，提高土壤的有機(jī)質(zhì)含量，促進(jìn)農(nóng)作物增產(chǎn)。

2.2畜禽糞便肥料化

畜禽糞便用作肥料是傳統(tǒng)習(xí)慣，過去采用填土、墊圈的方法或堆肥方式將畜禽糞便制成農(nóng)家肥。隨著集約化養(yǎng)殖場的發(fā)展，人們對畜禽糞便肥料化技術(shù)也進(jìn)行了探索，目前研究.多、應(yīng)用較廣泛且.具有前景的是堆肥法。畜禽排泄物中含有大量農(nóng)作物生長所必需的氮、磷、鉀等營養(yǎng)成分和大量的有機(jī)質(zhì)，將其進(jìn)行堆肥處理后作為肥料施用于農(nóng)田是一種被廣泛采用的利用方式。畜禽糞便施用于農(nóng)田，有利于改良土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力和農(nóng)作物產(chǎn)量。

2.3畜禽糞便能源化

畜禽糞便能源化，一是進(jìn)行厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，為生產(chǎn)生活提供能源，同時(shí)沼渣、沼液又是很好的有機(jī)肥料和飼料。另一種是將畜禽糞便直接投入專用爐中焚燒，供應(yīng)生產(chǎn)用熱。據(jù)報(bào)道，全國各省市常采用畜禽糞便經(jīng)厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣獲取能源的利用方式。

2.4畜禽糞便資源化利用關(guān)鍵技術(shù)

2.4.1糞便直接利用。

這種方法主要適用于雞糞。由于雞的腸道短，從吃進(jìn)到排出大約需4h，吸收不完全，所食飼料中70%左右的營養(yǎng)物質(zhì)未被消化吸收而排出體外。在排泄的雞糞中，按干物質(zhì)計(jì)算，粗蛋白含量為20%~30%，其中氨基酸含量不低于玉米等谷物飼料，此外還含有豐富的微量元素和一些未知因子。因此，可利用雞糞代替部分精料來養(yǎng)牛、喂豬。但是此種方法還存在一些問題，例如添加雞糞的.佳比例尚未確定，另外，雞糞成分比較復(fù)雜，含有吲哚、肢類、尿素、病原微生物、寄生蟲等，易造成畜禽間交叉感染或傳染病的爆發(fā)，這也限制了其推廣使用。但可以用一些化學(xué)藥劑，如與含甲醛質(zhì)量分?jǐn)?shù)為37%的福爾馬林溶液進(jìn)行混合，24h后就口以夫除嗎哚、肢類、尿素、病原微生物等病菌，再飼喂牛、豬。還可采用先接種米曲霉與白地霉，然后用甕灶蒸鍋殺菌的方法，這種方法.簡單適用。

2.4.2干燥。

此種方法主要是利用熱效應(yīng)和噴放機(jī)械。目前有自然干燥、塑料大棚自然干燥、高溫快速干燥、烘干法等。干燥法處理糞便的效率.高，而且設(shè)備簡單，投資小。糞便經(jīng)干燥后轉(zhuǎn)變成雞朊粉制成高蛋白飼料。這種方法既除臭又能徹底殺滅蟲卵，達(dá)到衛(wèi)生防疫和生產(chǎn)商品飼料的要求。目前由于雞糞的夏季保鮮困難，大批量處理時(shí)仍有臭氣產(chǎn)生，需處理臭氣和產(chǎn)物的成本較高，使該方法的推廣使用受到限制。有研究表明在處理中加光合細(xì)菌、細(xì)黃鏈霉菌、乳酸菌等具有很好的除臭效果。

2.4.3分解。

分解法是利用優(yōu)良品種的蠅、螞和蝸牛等低等動(dòng)物分解畜禽糞便，達(dá)到既提供動(dòng)物蛋白質(zhì)又能處理畜禽糞便的目的。這種方法比較經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益顯著。蠅蛆和蚯蚓均是很好的動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料，品質(zhì)也較高，鮮蚯蚓含10%~4%的蛋白質(zhì)，可作雞、鴨、豬的飼料或水產(chǎn)養(yǎng)殖的活餌料，蚓糞可作肥料。但由于前期畜禽糞便滅菌、脫水處理和后期收蜂、飼喂蝦蚓、蝸牛的技術(shù)難度較大，加上所需溫度較苛刻，而難以全年生產(chǎn)，故尚未得到大范圍的推廣。如果采用籠養(yǎng)技術(shù)，用太陽能熱水器調(diào)節(jié)溫度，在飼養(yǎng)場地的周圍噴撒除臭微生態(tài)制劑，采收時(shí)利用蠅蛆的特性，用強(qiáng)光照射使蠅蛆分離，然后剩余的讓雞采食，這一系列問題就可得到解決。

2.4.4好氧堆肥。

好氧高溫堆肥工藝，是在有氧的條件下，依靠糞便中好氧微生物的作用，把糞便中可降解的有機(jī)物轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的腐殖質(zhì)。好氧高溫堆肥工藝通常由預(yù)處理、一次發(fā)酵、二次發(fā)酵、污水處理、臭氣處理及固態(tài)肥加工與貯存等工藝組成，主要產(chǎn)品為固態(tài)肥。其中一次發(fā)酵是堆肥工藝的核心工藝。一次發(fā)酵堆肥溫度一般控制在55~60℃，通風(fēng)量需滿足微生物氧化分解有機(jī)物的需要同時(shí)根據(jù)堆肥溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)，強(qiáng)制通風(fēng)經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)為0.05~0.2m3/min，堆肥周期約為5~12d。

2.4.5厭氧發(fā)酵。

根據(jù)發(fā)酵溫度，可將厭氧發(fā)酵工藝分為常溫發(fā)酵、中溫發(fā)酵和高溫發(fā)酵（溫度控制在50~65℃，有機(jī)物分解速度快，沼氣產(chǎn)生量高，能有效殺死病原體、寄生中卵， 主要用干糞便無害化處理）。厭氧發(fā)酵工藝通常由預(yù)處理、沼氣收集、沼氣利用、污水處理、液態(tài)肥加工與財(cái)存等工段組成，主要產(chǎn)品為沼氣和液態(tài)肥。

2.4.6厭氧消化（沼氣法）。

它的原理是利用厭氧細(xì)菌的分解作用，將有機(jī)物（經(jīng)過厭氧消化作用轉(zhuǎn)化為沼氣和二氧化碳。沼氣法具有生物多功能性，既能夠營造良性的生態(tài)環(huán)境、治理環(huán)境污染、又能夠開發(fā)新能源，為農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)無害的肥料，從而取得綜合利用效益。概括起來，沼氣法在凈化生態(tài)環(huán)境方面有三個(gè)優(yōu)點(diǎn);第，沼氣凈化技術(shù)使污水中的不溶有機(jī)物變?yōu)槿芙庑杂袡C(jī)物，實(shí)現(xiàn)無害化生產(chǎn)，從而達(dá)到凈化環(huán)境的目的;第二，沼氣的用途廣泛，除用作生活燃料外，還可供生產(chǎn)用能;第三，沼氣作為開發(fā)出來的新能源，能夠積極參與生態(tài)農(nóng)業(yè)中物質(zhì)和能量的轉(zhuǎn)化，以實(shí)現(xiàn)生物質(zhì)能的多層次循環(huán)利用，并為系統(tǒng)能量的合理流動(dòng)提供條件，保證生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)能量的逐步積累，增強(qiáng)了生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性。

3. 畜禽糞便廢棄物資源化處理的方向

3.1堆肥

堆肥技術(shù)是處理糞便的根本出路。農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)是開放的系統(tǒng)，有物質(zhì)、能量的輸入，也有物質(zhì)、能量從系統(tǒng)中輸出，也就是人類從農(nóng)田中收獲糧食、秸稈等，帶走了大量的營養(yǎng)元素，為此人類必須向農(nóng)田輸入肥料等。當(dāng)前，由于人均耕地面積不斷減少，而人均糧食需求越來越高，人類千方百計(jì)地通過增加復(fù)種指數(shù)提高單位面積產(chǎn)量，這又往往造成生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)的輸入和輸出極不平衡。近幾十年來，對農(nóng)業(yè)體系和模式及肥料結(jié)構(gòu)問題的研究表明，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中.重要的物質(zhì)投入就是肥料;在有限的地上，提高單產(chǎn)的重要措施之就是加化肥投入。因此，在面臨著農(nóng)村大量畜禽糞便的排放、污染的同時(shí)，也要抓住當(dāng)前的機(jī)遇，使畜禽糞便資源變廢為寶，減少農(nóng)民在肥料方面的資金投入，適當(dāng)增加其經(jīng)濟(jì)收入，改善農(nóng)村環(huán)境，使生態(tài)系統(tǒng)的輸入與輸出相協(xié)調(diào)，促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的和諧。

3.2飼料化

飼料化技術(shù)是畜禽糞便綜合利用的重要途徑。以雞糞為例，雞糞中含有較多的營養(yǎng)物質(zhì)可以利用。經(jīng)處理后的雞糞，按一定比例添加在各種畜禽飼料中喂養(yǎng)，不僅有利于生長，而且可以節(jié)省大量的飼料用箱。以養(yǎng)10萬只雞的雞場為例，每天可收集鮮雞糞加工后的雞糞飼料3t，1年可產(chǎn)雞糞飼料1000t左右。又如雞糞飼料取代玉米，相當(dāng)于166.7hm2高產(chǎn)玉米產(chǎn)量。隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐的加快，新增和擴(kuò)大養(yǎng)殖量的規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖企業(yè)將不斷增加。因此，研究開發(fā)雞糞飼料，不僅可以節(jié)省大量糧食，而且還解決了因雞糞污染血造成的危害，改收善雞場的環(huán)境，這對發(fā)展當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)具有深遠(yuǎn)意義。存在著較大的市場開拓潛力。

3.3能源化

能源化技術(shù)是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、環(huán)境、資源同步發(fā)展的優(yōu)勢選擇。畜禽糞便進(jìn)入沼氣池，經(jīng)過較長時(shí)間的密閉發(fā)酵，可直接殺死病菌和寄生蟲，減少生物污染量，使污水中的不溶有機(jī)物變?yōu)槿芙庑杂袡C(jī)物，實(shí)現(xiàn)了無害化生產(chǎn)，從而達(dá)到了凈化環(huán)境的目的。在農(nóng)村戶用沼氣池生的沼氣主要用來做生活燃料。應(yīng)用沼氣法發(fā)酵畜禽糞便，不但解決了環(huán)境污染問題，而且還為村民們提供了生活能源，節(jié)省了村民的一定日常開支，是雙贏政策的良好體現(xiàn)。因此。在當(dāng)發(fā)展沼氣事業(yè)治理畜禽糞便的污染問題，有很大的市場潛力。

對于如今社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，畜牧業(yè)也逐漸跟上的我國而言，如何調(diào)整農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與畜禽糞糞污染所引起的環(huán)境問題的關(guān)系，將成為影響我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展的關(guān)鍵，尤其是在污染嚴(yán)重的一些區(qū)域，更應(yīng)該因地制宜，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，在發(fā)展經(jīng)濟(jì)的同時(shí)，開拓創(chuàng)新適合各地區(qū)的畜禽糞便高效資源利用技術(shù)。通過技術(shù)手段對畜禽糞便進(jìn)行有效處理并加以綜合利用，經(jīng)過適當(dāng)處理后可對我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的提高以及環(huán)境的改善帶來良好的效果。